Hvordan Bli Kokk
Skipskok har ansvar for planlegging, innkjøp og tilberedning av alle måltider om bord. Stillingen er viktig for trivsel og moral på skipet. Gode kokker er etterspurt og verdsatt høyt av mannskap og rederier.
Kokk i 2026 – Kort Oppsummert
For å bli Kokk i Norge trenger du fagbrev kokk eller tilsvarende, Fagbrev kokk eller dokumentert erfaring, og minimum 5 års erfaring i bransjen. Gjennomsnittlig årslønn er 500 000 kr, med lønnsspenn fra 400 000 kr til 650 000 kr avhengig av sektor og erfaring. Karriereveien går typisk gjennom: Kokk → Skipskok → Hovmester/Steward-leder.
Hva Gjør En Kokk?
Skipskok har ansvar for planlegging, innkjøp og tilberedning av alle måltider om bord. Stillingen er viktig for trivsel og moral på skipet. Gode kokker er etterspurt og verdsatt høyt av mannskap og rederier.
Som Kokk har du ansvar for ansvar for alle måltider og proviantering om bord.. Dette er en stilling som krever både teknisk kompetanse, praktisk erfaring, og evne til å jobbe under varierende forhold til sjøs.
Skipskok har ansvar for planlegging, innkjøp og tilberedning av alle måltider om bord. Stillingen er viktig for trivsel og moral på skipet. Gode kokker er etterspurt og verdsatt høyt av både mannskap og rederier. Du lager typisk 3-4 måltider daglig for mannskapet, ofte for 20-40 personer.
Som skipskok må du kunne lage mat i bevegelse, planlegge proviantering for lengre turer, og håndtere begrenset lagerkapasitet. Du må kunne lage variert og næringsrik mat som mannskapet trives med, og håndtere spesielle dietter og allergier. Mange skipskokker kommer fra landrestaurant og trives godt med kombinasjonen av matlagning og liv til sjøs. Stillingen krever fagbrev kokk eller dokumentert erfaring.
Utdanningskrav for Kokk
Nødvendig Utdanning
- 1Fagbrev kokk eller tilsvarende
- 2Grunnleggende sikkerhetskurs
STCW-Sertifikater og Krav
Alle sjøfolk må ha STCW-sertifikater (Standards of Training, Certification and Watchkeeping for Seafarers) - internasjonale sikkerhetsstandarder fastsatt av IMO (International Maritime Organization). For Kokk gjelder følgende krav:
Spesifikke Krav for Kokk
- ✓Fagbrev kokk eller dokumentert erfaring
- ✓Grunnleggende sikkerhetskurs (BST)
- ✓Helseundersøkelse for sjøfolk
- ✓Ofte smittevern-/hygienekurs
Hvor Får Du Utdanning?
I Norge tilbys maritim utdanning ved flere institusjoner:
- Høyskole Kristiania - Bachelor i nautikk / maskin
- Sjøkrigsskolen - Nautikk, maskin, marineteknisk (militær)
- Fagskolen i Vestfold - Nautikk og maskin (fagskole)
- Maritime videregående skoler - For matros/motormann
- Lærlingordninger - Praktisk opplæring om bord
Karriereveien til Kokk
Veien til å bli Kokk går gjennom flere nivåer. Her er den typiske karrierestigen i norsk maritim sektor:
Kokk
Start her: Kadett eller lærling. Lærer grunnleggende maritime ferdigheter.
Skipskok
Første stillinger etter utdanning. Bygger praktisk erfaring.
Hovmester/Steward-leder (Målet!)
Junior offiser-nivå. Tar på deg mer ansvar.Kokk - målet nådd! Typisk 5+ års erfaring.
Tidsestimater
Det tar typisk 5 år å nå stillingen som Kokk, men dette varierer med erfaring, fartstid, og individuelle forhold. Noen når målet raskere (minimum 2 år), andre tar lengre tid. Viktigst er å bygge solid kompetanse og erfaring på hvert nivå.
Lønn og Arbeidsforhold for Kokk
Lønnen for Kokk varierer betydelig med sektor, erfaring, fartøytype og rederi. Offshore-sektoren betaler generelt høyest, mens shipping og havbruk ligger noe lavere. Med offshore-tillegg og overtid kan årsinntekt overstige 780 kr.
Sektor-Forskjeller
- ⭐Offshore:Høyest lønn, ofte 2-4 turnus, PSV/AHTS/subsea
- •Cruise:Varierende lønn og turnus
- •Ferge:Varierende lønn og turnus
- •Havbruk:God balanse, 1-1 eller 2-2 turnus, kystnært
- •Shipping:Internasjonal erfaring, varierende turnus
Les mer om lønn i vår detaljerte lønnsguide for Kokk.
Vanlige Spørsmål om Kokk-Karrieren
Kan landkokker jobbe på skip?
Ja, mange skipskokker har bakgrunn fra landrestaurant. Du trenger grunnleggende sikkerhetskurs og helseundersøkelse. Erfaring med stor-kjøkken er en fordel.
Hvordan er arbeidsforholdene for kokk til sjøs?
Du lager typisk 3-4 måltider daglig for mannskapet. Arbeidsdagen er lang, men du har god fritid mellom måltidene. Lønn og turnus varierer med sektor.
Hvordan søker jeg jobb som Kokk?
Registrer deg på Bluecrew for å få tilgang til ledige Kokk-stillinger. Vi jobber med rederier innen offshore, havbruk og shipping som aktivt søker kvalifisert personell. Last opp CV, sertifikater og søk direkte på stillinger som matcher din kompetanse og erfaring.
Klar for Å Starte Som Kokk?
Registrer deg på Bluecrew og få tilgang til ledige Kokk-stillinger innen offshore, havbruk og shipping.